M 1	M 2	M 3	M 4 BIO	M 5	M 6	M 7	M 8
Mo	16 MINI-FALAFEL- BÄLLCHEN** (aus Kichererbsen) Bulgursalat Joghurtdip mit Petersilie  36868 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 2444,30  kJ Energie (Kilokalorien): 582,19  kcal Fett: 20,20  g davon gesättigte Fettsäuren: 2,79  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 72,21  g davon Zucker: 12,94  g Eiweiß (Protein): 20,48  g Gesamt-Kochsalz: 4,83  g Enthaltene Zusatzstoffe: mit Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure	5 FISCHSTÄBCHEN* (paniertes Seelachsfilet) Remouladensauce Salzkartoffeln Gurkensalat in Joghurtdressing  9480 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Eier und Eiererzeugnisse: Ja Fisch und Fischerzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 4105,14  kJ Energie (Kilokalorien): 1023,40  kcal Fett: 69,18  g davon gesättigte Fettsäuren: 5,14  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 70,41  g davon Zucker: 7,52  g Eiweiß (Protein): 22,49  g Gesamt-Kochsalz: 5,02  g Enthaltene Zusatzstoffe: mit Süßungsmitteln: Saccharin mit Farbstoffen: Beta-Carotin mit Antioxidationsmittel: Calcium-Dinatrium-EDTA	„Wer aufhört besser zu werden, hat aufgehört gut zu sein.“ Philip Rosenthal (deutscher Industrieller und Politiker, 1916-2001) Wir bauen um – die Produktion läuft weiter.	_______  Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039	2 VEG. SCHNITZEL** (paniert, Schwarzwurzelbasis) Remouladensauce Salzkartoffeln Gurkensalat in Joghurtdressing  36865 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Eier und Eiererzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Sellerie und Sellerieerzeugnisse: Ja Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 3693,54  kJ Energie (Kilokalorien): 890,50  kcal Fett: 60,30  g davon gesättigte Fettsäuren: 4,87  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 62,19  g davon Zucker: 9,59  g Eiweiß (Protein): 14,75  g Gesamt-Kochsalz: 5,53  g Enthaltene Zusatzstoffe: mit Süßungsmitteln: Saccharin mit Farbstoffen: Beta-Carotin mit Antioxidationsmittel: Calcium-Dinatrium-EDTA
	A: Fruchtjoghurt-Becher B: frisches Obst C: Naturjoghurt lose Dessert C: Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 366,00  kJ Energie (Kilokalorien): 88,00  kcal Fett: 3,00  g davon gesättigte Fettsäuren: 1,80  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 8,20  g davon Zucker: 8,20  g Eiweiß (Protein): 6,80  g Gesamt-Kochsalz: 260,00  mg Enthaltene Zusatzstoffe:
Di	BLUMENKOHL- KARTOFFEL- AUFLAUF** mit Käse überbacken  5008 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Eier und Eiererzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 2468,72  kJ Energie (Kilokalorien): 587,85  kcal Fett: 26,77  g davon gesättigte Fettsäuren: 10,07  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 62,19  g davon Zucker: 11,38  g Eiweiß (Protein): 22,68  g Gesamt-Kochsalz: 4,41  g Enthaltene Zusatzstoffe:	HÄHNCHEN- FILETSTÜCKE* in Barbecuesauce Mais Vollkornreis  7618 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 2326,39  kJ Energie (Kilokalorien): 549,56  kcal Fett: 5,09  g davon gesättigte Fettsäuren: 1,16  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 92,17  g davon Zucker: 25,45  g Eiweiß (Protein): 29,84  g Gesamt-Kochsalz: 4,65  g Enthaltene Zusatzstoffe: mit Farbstoffen: Zuckercouleur	Im Zeitraum vom 14. Juli – 08. August 2025 wird das „Herz“ der vitesca-Küche, unsere Kochkesselanlage, einem grundlegenden Umbau unterzogen.	_______  Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039	VEGETARISCHES GESCHNETZELTES** (Pilzeiweiß- und Erbsenproteinbasis) in Barbecuesauce Mais Vollkornreis  36866 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 2304,75  kJ Energie (Kilokalorien): 545,79  kcal Fett: 5,88  g davon gesättigte Fettsäuren: 1,23  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 93,68  g davon Zucker: 25,28  g Eiweiß (Protein): 23,01  g Gesamt-Kochsalz: 3,93  g Enthaltene Zusatzstoffe: mit Farbstoffen: Zuckercouleur mit Konservierungsstoffen: Natriumacetat
	A: Puddingbecher B: frisches Obst C: Aprikosenjoghurt lose Dessert C: Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 869,67  kJ Energie (Kilokalorien): 145,50  kcal Fett: 2,83  g davon gesättigte Fettsäuren: 1,62  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 23,69  g davon Zucker: 22,91  g Eiweiß (Protein): 6,25  g Gesamt-Kochsalz: 234,15  mg Enthaltene Zusatzstoffe:
Mi	2 EIER- PFANNKUCHEN** mit Apfelmus  5403 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Eier und Eiererzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 4222,00  kJ Energie (Kilokalorien): 1002,00  kcal Fett: 29,00  g davon gesättigte Fettsäuren: 9,40  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 157,60  g davon Zucker: 51,40  g Eiweiß (Protein): 22,40  g Gesamt-Kochsalz: 2,80  g Enthaltene Zusatzstoffe: mit Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure mit Backtriebmittel: Natriumcarbonate	GEFÜLLTE PASTA* (Rindfleischfüllung) Tomatensauce Gurkensalat in Essig-Öl-Dressing  36877 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Dinkel: Ja enthält Weizen: Ja Eier und Eiererzeugnisse: Ja Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 3068,13  kJ Energie (Kilokalorien): 729,02  kcal Fett: 22,05  g davon gesättigte Fettsäuren: 5,65  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 104,05  g davon Zucker: 15,45  g Eiweiß (Protein): 23,80  g Gesamt-Kochsalz: 6,35  g Enthaltene Zusatzstoffe:	Die Aufstellung und Installation von weiteren Öfen sowie eine Modernisierung des Küchenbodens wird ebenfalls umgesetzt.	In diesem Zeitfenster wird daher nur eine reduzierte Auswahl an Menüs zur Verfügung stehen.  Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039	GEFÜLLTE PASTA** (Ricotta-Spinat-Füllung) Tomatensauce Gurkensalat in Essig-Öl-Dressing  36875 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Eier und Eiererzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 2590,63  kJ Energie (Kilokalorien): 614,02  kcal Fett: 10,05  g davon gesättigte Fettsäuren: 2,40  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 105,30  g davon Zucker: 18,70  g Eiweiß (Protein): 21,80  g Gesamt-Kochsalz: 6,10  g Enthaltene Zusatzstoffe:
	A: Wassereis zum Einfrieren B: frisches Obst C: Gemüsesuppe (Vorsuppe) Dessert C: Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Sellerie und Sellerieerzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 129,15  kJ Energie (Kilokalorien): 30,65  kcal Fett: 332,25  mg davon gesättigte Fettsäuren: 116,35  mg Kohlenhydrate, resorbierbar: 4,98  g davon Zucker: 2,41  g Eiweiß (Protein): 1,81  g Gesamt-Kochsalz: 2,68  g Enthaltene Zusatzstoffe:
Do	RATATOUILLE** (mit Tomaten, Zucchini und Paprika) Salzkartoffeln Dip mit saurer Sahne  29851 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1470,79  kJ Energie (Kilokalorien): 350,63  kcal Fett: 10,03  g davon gesättigte Fettsäuren: 3,83  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 48,58  g davon Zucker: 12,42  g Eiweiß (Protein): 14,47  g Gesamt-Kochsalz: 2,91  g Enthaltene Zusatzstoffe:	NUDEL-HACKFLEISCH- AUFLAUF* (Rindfleisch) mit Käse überbacken  5666 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Eier und Eiererzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 3689,39  kJ Energie (Kilokalorien): 884,15  kcal Fett: 59,62  g davon gesättigte Fettsäuren: 29,25  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 46,02  g davon Zucker: 11,38  g Eiweiß (Protein): 37,43  g Gesamt-Kochsalz: 6,23  g Enthaltene Zusatzstoffe:	Voraussichtlich ab dem 11. August 2025 steht Ihnen wieder die volle vitesca-Auswahl zur Verfügung.	_______  Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039	NUDEL- VEGGIE-HACK- AUFLAUF** (Sonnenblumenbasis) mit Käse überbacken  34924 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Eier und Eiererzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 2465,30  kJ Energie (Kilokalorien): 586,81  kcal Fett: 24,12  g davon gesättigte Fettsäuren: 11,14  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 49,85  g davon Zucker: 11,76  g Eiweiß (Protein): 37,15  g Gesamt-Kochsalz: 4,42  g Enthaltene Zusatzstoffe:
	A: Gebäck o. Riegel B: Melone im Ganzen C: Vanillepudding lose Dessert C: Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 660,00  kJ Energie (Kilokalorien): 156,00  kcal Fett: 3,00  g davon gesättigte Fettsäuren: 2,00  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 26,00  g davon Zucker: 19,80  g Eiweiß (Protein): 6,40  g Gesamt-Kochsalz: 400,00  mg Enthaltene Zusatzstoffe:
Fr	RÜHREI** Salzkartoffeln Gurkensalat in Joghurtdressing  4924 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Eier und Eiererzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 2218,29  kJ Energie (Kilokalorien): 530,45  kcal Fett: 27,21  g davon gesättigte Fettsäuren: 7,50  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 42,17  g davon Zucker: 7,16  g Eiweiß (Protein): 27,48  g Gesamt-Kochsalz: 4,37  g Enthaltene Zusatzstoffe: mit Süßungsmitteln: Saccharin mit Farbstoffen: Beta-Carotin mit Antioxidationsmittel: Calcium-Dinatrium-EDTA	HÄHNCHENSCHNITZEL* (paniert) Kohlrabi in Rahm Salzkartoffeln  9097 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1873,76  kJ Energie (Kilokalorien): 444,85  kcal Fett: 11,53  g davon gesättigte Fettsäuren: 4,23  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 56,11  g davon Zucker: 10,31  g Eiweiß (Protein): 27,29  g Gesamt-Kochsalz: 4,35  g Enthaltene Zusatzstoffe:	Wir danken Ihnen im Voraus für Ihr Verständnis.	_______  Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039	2 VEGGIE- SCHNITZEL** (paniert, Schwarzwurzelbasis) Kohlrabi in Rahm Salzkartoffeln  32009 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Sellerie und Sellerieerzeugnisse: Ja Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 2026,16  kJ Energie (Kilokalorien): 483,45  kcal Fett: 13,65  g davon gesättigte Fettsäuren: 3,81  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 63,39  g davon Zucker: 12,93  g Eiweiß (Protein): 18,05  g Gesamt-Kochsalz: 5,06  g Enthaltene Zusatzstoffe:
	A: Einzeldessert B: frisches Obst C: Fruchtcocktail lose Dessert C: Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 502,00  kJ Energie (Kilokalorien): 118,00  kcal Fett: 1000,00  mg davon gesättigte Fettsäuren: 1000,00  mg Kohlenhydrate, resorbierbar: 28,00  g davon Zucker: 28,00  g Eiweiß (Protein): 1000,00  mg Gesamt-Kochsalz: 20,00  mg Enthaltene Zusatzstoffe: mit Farbstoffen: Erythrosin mit Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
Sa	4924	9097			32009
So	4924	9097			32009

Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039

  * ohne Schweinefleisch

  ** vegetarisches Gericht

  Änderungen nach Marktlage vorbehalten.