vitesca Classic
Speiseplan für die Woche 39 vom 26.09.2022 bis 02.10.2022.       als PDF

  M 1 M 2 M 3 M 4 BIO M 5 M 6 Rohkost M 7 Gourmet
Mo 4 BÖREK-
SCHNECKEN**
(Blätterteiggebäck
mit Spinatfüllung)
Bulgursalat
Paprikadip mit Quark 
26639
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):4108,30 kJ
Energie (Kilokalorien):978,49 kcal
Fett:43,72 g
davon gesättigte Fettsäuren:13,63 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:108,25 g
davon Zucker:17,78 g
Eiweiß (Protein):32,35 g
Gesamt-Kochsalz:5,76 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Süßungsmitteln:
Saccharin
mit Antioxidationsmittel:
Ascorbinsäure
4 GEFLÜGEL-
BRATWÜRSTCHEN*
Rahmwirsing
Kartoffelpüree aus
frischen Kartoffeln 
6127
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2653,35 kJ
Energie (Kilokalorien):634,88 kcal
Fett:39,94 g
davon gesättigte Fettsäuren:16,25 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:42,69 g
davon Zucker:11,21 g
Eiweiß (Protein):24,65 g
Gesamt-Kochsalz:5,68 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Phosphat:
MEDITERRANE
GEMÜSEPFANNE*
mit Lachs, Zucchini,
Paprika und Zwiebeln
Spiralnudeln 
30243
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Fisch und Fischerzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2067,22 kJ
Energie (Kilokalorien):492,73 kcal
Fett:21,48 g
davon gesättigte Fettsäuren:6,91 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:50,70 g
davon Zucker:11,20 g
Eiweiß (Protein):23,64 g
Gesamt-Kochsalz:7,08 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
GRIEßBREI**
mit Apfelmus 
8308
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):3324,70 kJ
Energie (Kilokalorien):785,73 kcal
Fett:16,90 g
davon gesättigte Fettsäuren:9,39 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:141,13 g
davon Zucker:104,70 g
Eiweiß (Protein):17,67 g
Gesamt-Kochsalz:369,00 mg
Enthaltene Zusatzstoffe:
Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039
BLATTSALAT**
mit verschiedenen Antipasti
3 Pizzabrötchen
Balsamico-Dressing 
8787
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Schwefeldioxid und Sulfite (>10mg/kg):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):3123,65 kJ
Energie (Kilokalorien):745,22 kcal
Fett:49,13 g
davon gesättigte Fettsäuren:9,91 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:57,76 g
davon Zucker:16,71 g
Eiweiß (Protein):19,84 g
Gesamt-Kochsalz:5,10 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Farbstoffen:
Zuckercouleur
mit Antioxidationsmittel:
Kaliumdisulfit
geschwefelt
Geschwärzt
_______


 
DÜSSELDORFER
SENFBRATEN*
(Rindfleisch)
mit Senfsauce
Salzkartoffeln
Senfgurken 
6157
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2198,76 kJ
Energie (Kilokalorien):523,33 kcal
Fett:11,23 g
davon gesättigte Fettsäuren:5,37 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:41,44 g
davon Zucker:4,78 g
Eiweiß (Protein):61,23 g
Gesamt-Kochsalz:4,83 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Süßungsmitteln:
Saccharin
mit Farbstoffen:
Zuckercouleur
Di SÜßKARTOFFEL-
EINTOPF**
(mit Kartoffeln, Möhren, Blattspinat)
dazu einen Klecks Schmand 
29352
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2282,82 kJ
Energie (Kilokalorien):545,66 kcal
Fett:30,11 g
davon gesättigte Fettsäuren:13,28 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:59,21 g
davon Zucker:16,03 g
Eiweiß (Protein):8,06 g
Gesamt-Kochsalz:3,78 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
HÄHNCHEN-
GULASCH*
Champignonsauce
Apfel-Rotkohl
Salzkartoffeln 
4808
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):1845,61 kJ
Energie (Kilokalorien):438,13 kcal
Fett:11,15 g
davon gesättigte Fettsäuren:4,52 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:51,45 g
davon Zucker:14,43 g
Eiweiß (Protein):28,43 g
Gesamt-Kochsalz:4,39 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Farbstoffen:
Beta-Carotin
Zuckercouleur
mit Antioxidationsmittel:
Ascorbinsäure
Natriumdisulfit
Natriumhydrogensulfit
Natriumcarbonate
SERPENTINI**
Tomaten-Spinat-
Sauce
Eisbergsalat mit
Joghurtdressing 
28547
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):1832,91 kJ
Energie (Kilokalorien):436,36 kcal
Fett:19,49 g
davon gesättigte Fettsäuren:3,29 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:55,60 g
davon Zucker:11,01 g
Eiweiß (Protein):8,46 g
Gesamt-Kochsalz:4,15 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
LASAGNE*
(Rindfleisch)
mit Käse überbacken 
8068
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Sellerie und Sellerieerzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):4726,00 kJ
Energie (Kilokalorien):1132,00 kcal
Fett:70,00 g
davon gesättigte Fettsäuren:32,10 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:72,00 g
davon Zucker:12,60 g
Eiweiß (Protein):51,50 g
Gesamt-Kochsalz:5,90 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039
4 MINI-
RINDFLEISCH-
FRIKADELLEN*
mit Ketchup
hausgemachter
Kartoffelsalat 
4777
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):3629,86 kJ
Energie (Kilokalorien):876,38 kcal
Fett:70,17 g
davon gesättigte Fettsäuren:11,41 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:37,21 g
davon Zucker:5,04 g
Eiweiß (Protein):22,07 g
Gesamt-Kochsalz:3,57 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
_______


 
SCHWEINE-
NACKENSTEAK
Pfeffersauce
Röstkartoffeln
Eisbergsalat mit
Joghurtdressing 
7184
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):3570,01 kJ
Energie (Kilokalorien):849,94 kcal
Fett:47,19 g
davon gesättigte Fettsäuren:13,56 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:57,55 g
davon Zucker:7,13 g
Eiweiß (Protein):47,54 g
Gesamt-Kochsalz:10,93 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Farbstoffen:
Zuckercouleur
Mi KAISER-
SCHMARRN**
mit Vanillesauce 
5405
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):3988,81 kJ
Energie (Kilokalorien):942,54 kcal
Fett:32,43 g
davon gesättigte Fettsäuren:10,94 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:133,73 g
davon Zucker:66,85 g
Eiweiß (Protein):26,63 g
Gesamt-Kochsalz:3,09 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Farbstoffen:
Beta-Carotin
mit Backtriebmittel:
Natriumcarbonate
BLUMENKOHL*
in holländischer Sauce
mit Geflügel-
schinkenwürfeln
Salzkartoffeln 
4927
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):1382,15 kJ
Energie (Kilokalorien):327,27 kcal
Fett:8,03 g
davon gesättigte Fettsäuren:4,38 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:45,59 g
davon Zucker:9,40 g
Eiweiß (Protein):16,39 g
Gesamt-Kochsalz:4,24 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Konservierungsstoffen:
Natriumnitrit
mit Antioxidationsmittel:
Natrium-L-Ascorbat
mit Phosphat:
SPAGHETTI*
Bolognese Sauce
(Rindfleisch)
Eisbergsalat mit
italienischem Dressing 
29211
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2573,26 kJ
Energie (Kilokalorien):615,50 kcal
Fett:36,38 g
davon gesättigte Fettsäuren:10,36 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:47,23 g
davon Zucker:9,64 g
Eiweiß (Protein):23,70 g
Gesamt-Kochsalz:8,07 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
RÜHREI**
mit gebratenen
Drillingen
Gewürzgurke 
4923
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):1985,83 kJ
Energie (Kilokalorien):473,80 kcal
Fett:20,13 g
davon gesättigte Fettsäuren:7,19 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:44,13 g
davon Zucker:3,75 g
Eiweiß (Protein):27,19 g
Gesamt-Kochsalz:3,81 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039
SALAT PIEMONT*
Blattsalate
mit Hähnchen-
bruststreifen
blaue Trauben
Blue-Cheese-Dressing 
5432
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2291,44 kJ
Energie (Kilokalorien):547,42 kcal
Fett:44,92 g
davon gesättigte Fettsäuren:9,59 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:13,19 g
davon Zucker:11,25 g
Eiweiß (Protein):22,34 g
Gesamt-Kochsalz:3,91 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Süßungsmitteln:
Saccharin
mit Farbstoffen:
Beta-Carotin
mit Antioxidationsmittel:
Calcium-Dinatrium-EDTA
_______


 
HÄHNCHEN-
BRUSTFILET*
Sherryrahmsauce
Brokkoli
Reis 
22699
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Schwefeldioxid und Sulfite (>10mg/kg):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2190,76 kJ
Energie (Kilokalorien):518,69 kcal
Fett:6,34 g
davon gesättigte Fettsäuren:2,50 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:70,02 g
davon Zucker:7,32 g
Eiweiß (Protein):42,07 g
Gesamt-Kochsalz:6,19 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Farbstoffen:
Zuckercouleur
Do NUDEL-BROKKOLI-
AUFLAUF**
mit Käse überbacken 
4997
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2557,38 kJ
Energie (Kilokalorien):610,99 kcal
Fett:32,53 g
davon gesättigte Fettsäuren:19,51 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:51,47 g
davon Zucker:15,92 g
Eiweiß (Protein):26,63 g
Gesamt-Kochsalz:6,32 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
2 SCHNITZEL
HAWAII
(Schweinefleisch)
überbacken mit
Ananas und Käse
Currydip, Risi-Bisi 
32065
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Gerste:Ja
enthält Weizen:Ja
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):4156,67 kJ
Energie (Kilokalorien):992,15 kcal
Fett:49,12 g
davon gesättigte Fettsäuren:14,27 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:93,94 g
davon Zucker:12,89 g
Eiweiß (Protein):40,13 g
Gesamt-Kochsalz:7,08 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Süßungsmitteln:
Saccharin
mit Farbstoffen:
Beta-Carotin
mit Antioxidationsmittel:
Calcium-Dinatrium-EDTA
Natriumlactat
3 SÜßKARTOFFEL-
TASCHEN**
(Frischkäsefüllung)
buntes Gemüse
Kräuterdip mit Quark 
9690
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2323,57 kJ
Energie (Kilokalorien):553,87 kcal
Fett:21,23 g
davon gesättigte Fettsäuren:5,04 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:63,50 g
davon Zucker:20,69 g
Eiweiß (Protein):21,70 g
Gesamt-Kochsalz:5,07 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
CHAMPIGNONS**
in Rahm
Spätzle
blanchierter
Möhrensalat 
29420
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Sellerie und Sellerieerzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2941,90 kJ
Energie (Kilokalorien):696,59 kcal
Fett:21,06 g
davon gesättigte Fettsäuren:5,50 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:102,52 g
davon Zucker:20,11 g
Eiweiß (Protein):23,82 g
Gesamt-Kochsalz:7,80 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039
5 CHICKEN-
NUGGETS*
(Geflügelfleisch)
Nudelsalat mit
Mayonnaise
Aprikosen-Dip 
28598
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Gerste:Ja
enthält Weizen:Ja
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):3991,42 kJ
Energie (Kilokalorien):956,67 kcal
Fett:73,56 g
davon gesättigte Fettsäuren:5,72 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:49,15 g
davon Zucker:11,19 g
Eiweiß (Protein):22,42 g
Gesamt-Kochsalz:3,65 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Farbstoffen:
Zuckercouleur
mit Backtriebmittel:
Natriumcarbonate
Rohkost**
verschiedene
Rohkost-Sticks
mit einem
leckeren Dip 
5339
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):3792,87 kJ
Energie (Kilokalorien):918,40 kcal
Fett:72,06 g
davon gesättigte Fettsäuren:12,90 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:45,56 g
davon Zucker:38,42 g
Eiweiß (Protein):17,57 g
Gesamt-Kochsalz:1,70 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Süßungsmitteln:
Saccharin
mit Farbstoffen:
Beta-Carotin
mit Antioxidationsmittel:
Calcium-Dinatrium-EDTA
2 LAMM-
HACKSTEAKS*
Sauce Bearnaise
Rahmspinat
Kartoffelgratin 
4743
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Sellerie und Sellerieerzeugnisse:Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):3525,22 kJ
Energie (Kilokalorien):840,48 kcal
Fett:53,22 g
davon gesättigte Fettsäuren:19,95 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:193,79 g
davon Zucker:11,61 g
Eiweiß (Protein):20,50 g
Gesamt-Kochsalz:7,60 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Farbstoffen:
Zuckercouleur
Fr MEXIKANISCHE
BOHNENPFANNE**
(Wachtelbohnen, grüne
Bohnen u. Kidneybohnen)
Curry-Vollkornreis 
8054
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):1911,05 kJ
Energie (Kilokalorien):452,43 kcal
Fett:4,48 g
davon gesättigte Fettsäuren:1,44 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:83,66 g
davon Zucker:10,42 g
Eiweiß (Protein):14,46 g
Gesamt-Kochsalz:3,83 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Farbstoffen:
Zuckercouleur
mit Antioxidationsmittel:
Ascorbinsäure
5 FISCHSTÄBCHEN*
(Seelachsfilet)
warmer Kartoffelsalat
Gurkensalat in
Essig-Öl-Dressing 
21812
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Fisch und Fischerzeugnisse:Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):3210,26 kJ
Energie (Kilokalorien):764,74 kcal
Fett:42,77 g
davon gesättigte Fettsäuren:4,43 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:69,27 g
davon Zucker:16,71 g
Eiweiß (Protein):23,55 g
Gesamt-Kochsalz:4,60 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
GEMÜSECREME-
SUPPE*
mit Geflügel-
hackbällchen
3 Mini-Brötchen 
28593
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2787,75 kJ
Energie (Kilokalorien):661,25 kcal
Fett:28,78 g
davon gesättigte Fettsäuren:12,25 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:73,28 g
davon Zucker:21,65 g
Eiweiß (Protein):28,30 g
Gesamt-Kochsalz:7,29 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
SPAGHETTI**
Florentiner Sauce
gemischter Blattsalat
mit Cocktaildressing 
28584
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Soja und Sojaerzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Sellerie und Sellerieerzeugnisse:Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2253,53 kJ
Energie (Kilokalorien):538,32 kcal
Fett:41,61 g
davon gesättigte Fettsäuren:13,69 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:40,78 g
davon Zucker:8,10 g
Eiweiß (Protein):10,81 g
Gesamt-Kochsalz:9,03 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039
SALAT BARBECUE*
marinierte Hähnchen-
brust mit Mais,
Kidneybohnen,
getrockneten Tomaten
und Ranchdressing 
6774
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Schwefeldioxid und Sulfite (>10mg/kg):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):1797,03 kJ
Energie (Kilokalorien):429,43 kcal
Fett:23,84 g
davon gesättigte Fettsäuren:10,59 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:26,21 g
davon Zucker:19,25 g
Eiweiß (Protein):24,84 g
Gesamt-Kochsalz:3,73 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Süßungsmitteln:
Saccharin
mit Farbstoffen:
Beta-Carotin
Zuckercouleur
mit Antioxidationsmittel:
Ascorbinsäure
Calcium-Dinatrium-EDTA
Natriumdisulfit
geschwefelt
mit Phosphat:
Rohkost**
verschiedene
Rohkost-Sticks
mit einem
leckeren Dip 
5340
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):4266,17 kJ
Energie (Kilokalorien):1029,47 kcal
Fett:78,83 g
davon gesättigte Fettsäuren:10,84 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:58,26 g
davon Zucker:46,04 g
Eiweiß (Protein):16,69 g
Gesamt-Kochsalz:1,88 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Süßungsmitteln:
Saccharin
mit Farbstoffen:
Beta-Carotin
mit Antioxidationsmittel:
Calcium-Dinatrium-EDTA
RINDER-
GESCHNETZELTES*
Stroganoff Art
Spätzle
Gurkensalat in
Essig-Öl-Dressing 
8336
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):4242,31 kJ
Energie (Kilokalorien):1008,95 kcal
Fett:43,66 g
davon gesättigte Fettsäuren:11,94 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:85,01 g
davon Zucker:11,99 g
Eiweiß (Protein):66,87 g
Gesamt-Kochsalz:4,50 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Süßungsmitteln:
Saccharin
mit Farbstoffen:
Zuckercouleur
mit Antioxidationsmittel:
Natriumdisulfit
Natriumhydrogensulfit
Sa SCHNITT-
BOHNENSUPPE*
mit Wurzelgemüsen
und Rindfleisch-
stücken 
15547
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Sellerie und Sellerieerzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):1806,00 kJ
Energie (Kilokalorien):431,00 kcal
Fett:16,00 g
davon gesättigte Fettsäuren:6,90 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:25,80 g
davon Zucker:6,00 g
Eiweiß (Protein):45,10 g
Gesamt-Kochsalz:4,80 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
KRAKAUER WURST
(Rind- und Schweinefleisch)
Dicke Bohnen
Salzkartoffeln 
28545
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2790,40 kJ
Energie (Kilokalorien):663,45 kcal
Fett:31,24 g
davon gesättigte Fettsäuren:14,62 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:56,29 g
davon Zucker:7,77 g
Eiweiß (Protein):33,30 g
Gesamt-Kochsalz:5,61 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Konservierungsstoffen:
Natriumnitrit
mit Antioxidationsmittel:
Ascorbinsäure
Natrium-L-Ascorbat
Natriumisoascorbat
 
28593
 
28584
 
6774
 
5340
 
8336
So Geschmorte
DICKE RIPPE
(Schweinefleisch)
mit Bratensauce
Weißkrautgemüse
Salzkartoffeln 
15643
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):3010,88 kJ
Energie (Kilokalorien):717,20 kcal
Fett:42,69 g
davon gesättigte Fettsäuren:15,22 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:46,20 g
davon Zucker:8,23 g
Eiweiß (Protein):36,79 g
Gesamt-Kochsalz:5,32 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Farbstoffen:
Zuckercouleur
RINDERBRATEN*
Bratensauce
Leipziger Allerlei
Salzkartoffeln 
4695
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2362,87 kJ
Energie (Kilokalorien):563,30 kcal
Fett:19,80 g
davon gesättigte Fettsäuren:7,45 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:47,13 g
davon Zucker:7,13 g
Eiweiß (Protein):47,71 g
Gesamt-Kochsalz:5,14 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Farbstoffen:
Zuckercouleur
 
28593
 
28584
 
6774
 
5340
 
8336

Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039

  * ohne Schweinefleisch

  ** vegetarisches Gericht

  ¹ Die Sondermenüs werden ohne rezeptorischen Zusatz der 14 Hauptallergene zubereitet.
    Bei diesen Menüs können wir Spuren von Allergenen nicht ausschließen.
    Anstelle von Milchprodukten, wird Reisdrink eingesetzt.