M 1	M 2	M 3	M 4 BIO	M 5	M 6	M 7	M 8
Mo	12 MINI-FALAFEL- BÄLLCHEN** (aus Kichererbsen) Bulgursalat Joghurtdip mit Petersilie  36898 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1833,23  kJ Energie (Kilokalorien): 436,64  kcal Fett: 15,15  g davon gesättigte Fettsäuren: 2,09  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 54,16  g davon Zucker: 9,70  g Eiweiß (Protein): 15,36  g Gesamt-Kochsalz: 3,62  g Enthaltene Zusatzstoffe: mit Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure	DGE-zertifiziert 4 FISCHSTÄBCHEN* (paniertes Seelachsfilet) Remouladensauce Salzkartoffeln Gurkensalat in Joghurtdressing  9506 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Eier und Eiererzeugnisse: Ja Fisch und Fischerzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 3146,35  kJ Energie (Kilokalorien): 785,48  kcal Fett: 52,78  g davon gesättigte Fettsäuren: 3,92  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 54,23  g davon Zucker: 5,69  g Eiweiß (Protein): 17,69  g Gesamt-Kochsalz: 3,84  g Enthaltene Zusatzstoffe: mit Süßungsmitteln: Saccharin mit Farbstoffen: Beta-Carotin mit Antioxidationsmittel: Calcium-Dinatrium-EDTA	„Wer aufhört besser zu werden, hat aufgehört gut zu sein“ Philip Rosenthal (deutscher Industrieller und Politiker, 1916-2001) Wir bauen um – die Produktion läuft weiter.	_______  Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039	VEG. SCHNITZEL** (paniert, Schwarzwurzelbasis) Remouladensauce Salzkartoffeln Gurkensalat in Joghurtdressing  36895 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Eier und Eiererzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Sellerie und Sellerieerzeugnisse: Ja Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 2535,55  kJ Energie (Kilokalorien): 611,48  kcal Fett: 42,94  g davon gesättigte Fettsäuren: 3,38  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 41,57  g davon Zucker: 6,41  g Eiweiß (Protein): 8,87  g Gesamt-Kochsalz: 3,64  g Enthaltene Zusatzstoffe: mit Süßungsmitteln: Saccharin mit Farbstoffen: Beta-Carotin mit Antioxidationsmittel: Calcium-Dinatrium-EDTA
	A: Fruchtjoghurt-Becher B: Clementine C: Naturjoghurt lose (DGE) Dessert C: Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 274,50  kJ Energie (Kilokalorien): 66,00  kcal Fett: 2,25  g davon gesättigte Fettsäuren: 1,35  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 6,15  g davon Zucker: 6,15  g Eiweiß (Protein): 5,10  g Gesamt-Kochsalz: 195,00  mg Enthaltene Zusatzstoffe:			Bio Tagesdessert	Einzeldessert
Di	BLUMENKOHL- KARTOFFEL- AUFLAUF** mit Käse überbacken  4071 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Eier und Eiererzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1851,54  kJ Energie (Kilokalorien): 440,89  kcal Fett: 20,07  g davon gesättigte Fettsäuren: 7,55  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 46,64  g davon Zucker: 8,54  g Eiweiß (Protein): 17,01  g Gesamt-Kochsalz: 3,31  g Enthaltene Zusatzstoffe:	DGE-zertifiziert HÄHNCHEN- FILETSTREIFEN* in Barbecuesauce (würzig-rauchige Tomatensauce) Mais Vollkornreis  7622 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1744,79  kJ Energie (Kilokalorien): 412,17  kcal Fett: 3,81  g davon gesättigte Fettsäuren: 869,10  mg Kohlenhydrate, resorbierbar: 69,12  g davon Zucker: 19,09  g Eiweiß (Protein): 22,38  g Gesamt-Kochsalz: 3,49  g Enthaltene Zusatzstoffe: mit Farbstoffen: Zuckercouleur	Im Zeitraum vom 14. Juli – 08. August 2025 wird das „Herz“ der vitesca-Küche, unsere Kochkesselanlage, einem grundlegenden Umbau unterzogen.	_______  Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039	VEGETARISCHES GESCHNETZELTES** (Pilzeiweiß- und Erbsenproteinbasis) in Barbecuesauce Mais Vollkornreis  36896 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1728,56  kJ Energie (Kilokalorien): 409,34  kcal Fett: 4,41  g davon gesättigte Fettsäuren: 921,19  mg Kohlenhydrate, resorbierbar: 70,26  g davon Zucker: 18,96  g Eiweiß (Protein): 17,26  g Gesamt-Kochsalz: 2,95  g Enthaltene Zusatzstoffe: mit Farbstoffen: Zuckercouleur mit Konservierungsstoffen: Natriumacetat
	A: Puddingbecher B: Apfel (DGE) C: Aprikosenjoghurt lose Dessert C: Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 652,25  kJ Energie (Kilokalorien): 109,12  kcal Fett: 2,12  g davon gesättigte Fettsäuren: 1,22  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 17,77  g davon Zucker: 17,18  g Eiweiß (Protein): 4,69  g Gesamt-Kochsalz: 175,61  mg Enthaltene Zusatzstoffe:			Bio Tagesdessert lose	Einzeldessert
Mi	2 EIERPFANNKUCHEN** mit Apfelmus  4466 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Eier und Eiererzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 4075,50  kJ Energie (Kilokalorien): 967,50  kcal Fett: 28,95  g davon gesättigte Fettsäuren: 9,35  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 149,70  g davon Zucker: 44,25  g Eiweiß (Protein): 22,30  g Gesamt-Kochsalz: 2,80  g Enthaltene Zusatzstoffe: mit Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure mit Backtriebmittel: Natriumcarbonate	GEFÜLLTE PASTA* (Rindfleischfüllung) Tomatensauce Gurkensalat in Essig-Öl-Dressing  36907 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Dinkel: Ja enthält Weizen: Ja Eier und Eiererzeugnisse: Ja Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 2301,10  kJ Energie (Kilokalorien): 546,76  kcal Fett: 16,53  g davon gesättigte Fettsäuren: 4,24  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 78,04  g davon Zucker: 11,59  g Eiweiß (Protein): 17,85  g Gesamt-Kochsalz: 4,76  g Enthaltene Zusatzstoffe:	Die Aufstellung und Installation von weiteren Öfen sowie eine Modernisierung des Küchenbodens wird ebenfalls umgesetzt.	In diesem Zeitfenster wird daher nur eine reduzierte Auswahl an Menüs zur Verfügung stehen.  Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039	DGE-zertifiziert GEFÜLLTE PASTA** (Ricotta-Spinat-Füllung) Tomatensauce Gurkensalat in Essig-Öl-Dressing  36905 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Eier und Eiererzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1942,98  kJ Energie (Kilokalorien): 460,51  kcal Fett: 7,53  g davon gesättigte Fettsäuren: 1,80  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 78,97  g davon Zucker: 14,02  g Eiweiß (Protein): 16,35  g Gesamt-Kochsalz: 4,57  g Enthaltene Zusatzstoffe:
	A: Wassereis zum Einfrieren B: Pflaume (DGE) C: Gemüsesuppe (Vorsuppe) Dessert C: Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Sellerie und Sellerieerzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 96,86  kJ Energie (Kilokalorien): 22,99  kcal Fett: 249,19  mg davon gesättigte Fettsäuren: 87,26  mg Kohlenhydrate, resorbierbar: 3,74  g davon Zucker: 1,81  g Eiweiß (Protein): 1,36  g Gesamt-Kochsalz: 2,01  g Enthaltene Zusatzstoffe:			Bio Tagesdessert	Einzeldessert
Do	DGE-zertifiziert RATATOUILLE** (mit Tomaten, Zucchini und Paprika) Salzkartoffeln Dip mit saurer Sahne  29853 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1103,09  kJ Energie (Kilokalorien): 262,98  kcal Fett: 7,52  g davon gesättigte Fettsäuren: 2,87  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 36,43  g davon Zucker: 9,32  g Eiweiß (Protein): 10,85  g Gesamt-Kochsalz: 2,18  g Enthaltene Zusatzstoffe:	NUDEL-HACKFLEISCH- AUFLAUF* (Rindfleisch) mit Käse überbacken  5848 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Eier und Eiererzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 2767,04  kJ Energie (Kilokalorien): 663,11  kcal Fett: 44,71  g davon gesättigte Fettsäuren: 21,94  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 34,51  g davon Zucker: 8,54  g Eiweiß (Protein): 28,08  g Gesamt-Kochsalz: 4,67  g Enthaltene Zusatzstoffe:	Voraussichtlicht ab dem 11. August 2025 steht Ihnen wieder die volle vitesca-Auswahl zur Verfügung.	_______  Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039	NUDEL-VEGGIE- HACK-AUFLAUF** (Sonnenblumenbasis) mit Käse überbacken  34931 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Eier und Eiererzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1848,98  kJ Energie (Kilokalorien): 440,11  kcal Fett: 18,09  g davon gesättigte Fettsäuren: 8,36  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 37,39  g davon Zucker: 8,82  g Eiweiß (Protein): 27,87  g Gesamt-Kochsalz: 3,32  g Enthaltene Zusatzstoffe:
	A: Haselnussschnitte B: Melone im Ganzen C: Vanillepudding lose (DGE) Dessert C: Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 495,00  kJ Energie (Kilokalorien): 117,00  kcal Fett: 2,25  g davon gesättigte Fettsäuren: 1,50  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 19,50  g davon Zucker: 14,85  g Eiweiß (Protein): 4,80  g Gesamt-Kochsalz: 300,00  mg Enthaltene Zusatzstoffe:			Bio Tagesdessert lose	Einzeldessert
Fr	DGE-zertifiziert RÜHREI** Salzkartoffeln Gurkensalat in Joghurtdressing  3987 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Eier und Eiererzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1663,72  kJ Energie (Kilokalorien): 397,84  kcal Fett: 20,41  g davon gesättigte Fettsäuren: 5,63  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 31,63  g davon Zucker: 5,37  g Eiweiß (Protein): 20,61  g Gesamt-Kochsalz: 3,27  g Enthaltene Zusatzstoffe: mit Süßungsmitteln: Saccharin mit Farbstoffen: Beta-Carotin mit Antioxidationsmittel: Calcium-Dinatrium-EDTA	HÄHNCHENSCHNITZEL* (paniert) Kohlrabi in Rahm Salzkartoffeln  9105 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1601,82  kJ Energie (Kilokalorien): 380,39  kcal Fett: 10,40  g davon gesättigte Fettsäuren: 3,54  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 45,33  g davon Zucker: 7,86  g Eiweiß (Protein): 24,97  g Gesamt-Kochsalz: 3,59  g Enthaltene Zusatzstoffe:	Wir danken Ihnen im Voraus für Ihr Verständnis.	_______  Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039	2 VEGGIE- SCHNITZEL** (paniert, Schwarzwurzelbasis) Kohlrabi in Rahm Salzkartoffeln  32011 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Sellerie und Sellerieerzeugnisse: Ja Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1754,22  kJ Energie (Kilokalorien): 418,99  kcal Fett: 12,52  g davon gesättigte Fettsäuren: 3,12  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 52,61  g davon Zucker: 10,48  g Eiweiß (Protein): 15,73  g Gesamt-Kochsalz: 4,30  g Enthaltene Zusatzstoffe:
	A: Erdbeer-Biskuitschnitte B: Banane (DGE) C: Fruchtcocktail lose Dessert C: Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 376,50  kJ Energie (Kilokalorien): 88,50  kcal Fett: 750,00  mg davon gesättigte Fettsäuren: 750,00  mg Kohlenhydrate, resorbierbar: 21,00  g davon Zucker: 21,00  g Eiweiß (Protein): 750,00  mg Gesamt-Kochsalz: 15,00  mg Enthaltene Zusatzstoffe: mit Farbstoffen: Erythrosin mit Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure			Bio Tagesdessert	Einzeldessert
Sa	3987	9105			32011
So	3987	9105			32011

Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039

  * ohne Schweinefleisch

  ** vegetarisches Gericht

  Änderungen nach Marktlage vorbehalten.