M 1	M 2	M 3	M 4 BIO	M 5	M 6	M 7	M 8
Mo	8 MINI-FALAFEL- BÄLLCHEN** (aus Kichererbsen) Bulgursalat Joghurtdip mit Petersilie  36883 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1222,15  kJ Energie (Kilokalorien): 291,10  kcal Fett: 10,10  g davon gesättigte Fettsäuren: 1,39  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 36,10  g davon Zucker: 6,47  g Eiweiß (Protein): 10,24  g Gesamt-Kochsalz: 2,41  g Enthaltene Zusatzstoffe: mit Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure	DGE-zertifiziert 3 FISCHSTÄBCHEN* (paniertes Seelachsfilet) Remouladensauce Salzkartoffeln Gurkensalat in Joghurtdressing  9493 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Eier und Eiererzeugnisse: Ja Fisch und Fischerzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 2187,57  kJ Energie (Kilokalorien): 547,55  kcal Fett: 36,39  g davon gesättigte Fettsäuren: 2,71  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 38,05  g davon Zucker: 3,86  g Eiweiß (Protein): 12,90  g Gesamt-Kochsalz: 2,66  g Enthaltene Zusatzstoffe: mit Süßungsmitteln: Saccharin mit Farbstoffen: Beta-Carotin mit Antioxidationsmittel: Calcium-Dinatrium-EDTA	„Wer aufhört besser zu werden, hat aufgehört gut zu sein“ Philip Rosenthal (deutscher Industrieller und Politiker, 1916-2001) Wir bauen um – die Produktion läuft weiter.	_______  Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039	VEG. SCHNITZEL** (paniert, Schwarzwurzelbasis) Remouladensauce Salzkartoffeln Gurkensalat in Joghurtdressing  36880 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Eier und Eiererzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Sellerie und Sellerieerzeugnisse: Ja Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1846,77  kJ Energie (Kilokalorien): 445,25  kcal Fett: 30,15  g davon gesättigte Fettsäuren: 2,44  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 31,09  g davon Zucker: 4,79  g Eiweiß (Protein): 7,38  g Gesamt-Kochsalz: 2,77  g Enthaltene Zusatzstoffe: mit Süßungsmitteln: Saccharin mit Farbstoffen: Beta-Carotin mit Antioxidationsmittel: Calcium-Dinatrium-EDTA
	A: Fruchtjoghurt-Becher B: Clementine C: Naturjoghurt lose (DGE) Dessert C: Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 183,00  kJ Energie (Kilokalorien): 44,00  kcal Fett: 1,50  g davon gesättigte Fettsäuren: 900,00  mg Kohlenhydrate, resorbierbar: 4,10  g davon Zucker: 4,10  g Eiweiß (Protein): 3,40  g Gesamt-Kochsalz: 130,00  mg Enthaltene Zusatzstoffe:			Bio Tagesdessert
Di	BLUMENKOHL- KARTOFFEL- AUFLAUF** mit Käse überbacken  323 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Eier und Eiererzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1234,36  kJ Energie (Kilokalorien): 293,92  kcal Fett: 13,38  g davon gesättigte Fettsäuren: 5,03  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 31,10  g davon Zucker: 5,69  g Eiweiß (Protein): 11,34  g Gesamt-Kochsalz: 2,21  g Enthaltene Zusatzstoffe:	DGE-zertifiziert HÄHNCHEN- FILETSTREIFEN* in Barbecuesauce (würzig-rauchige Tomatensauce) Mais Vollkornreis  7620 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1163,20  kJ Energie (Kilokalorien): 274,78  kcal Fett: 2,54  g davon gesättigte Fettsäuren: 579,40  mg Kohlenhydrate, resorbierbar: 46,08  g davon Zucker: 12,72  g Eiweiß (Protein): 14,92  g Gesamt-Kochsalz: 2,33  g Enthaltene Zusatzstoffe: mit Farbstoffen: Zuckercouleur	Im Zeitraum vom 14. Juli – 08. August 2025 wird das „Herz“ der vitesca-Küche, unsere Kochkesselanlage, einem grundlegenden Umbau unterzogen.	_______  Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039	VEGETARISCHES GESCHNETZELTES** (Pilzeiweiß- und Erbsenproteinbasis) in Barbecuesauce Mais Vollkornreis  36881 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1152,38  kJ Energie (Kilokalorien): 272,89  kcal Fett: 2,94  g davon gesättigte Fettsäuren: 614,13  mg Kohlenhydrate, resorbierbar: 46,84  g davon Zucker: 12,64  g Eiweiß (Protein): 11,50  g Gesamt-Kochsalz: 1,96  g Enthaltene Zusatzstoffe: mit Farbstoffen: Zuckercouleur mit Konservierungsstoffen: Natriumacetat
	A: Puddingbecher B: Apfel (DGE) C: Aprikosenjoghurt lose Dessert C: Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 434,83  kJ Energie (Kilokalorien): 72,75  kcal Fett: 1,42  g davon gesättigte Fettsäuren: 810,53  mg Kohlenhydrate, resorbierbar: 11,84  g davon Zucker: 11,46  g Eiweiß (Protein): 3,13  g Gesamt-Kochsalz: 117,08  mg Enthaltene Zusatzstoffe:			Bio Tagesdessert lose
Mi	EIERPFANNKUCHEN** mit Apfelmus  718 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Eier und Eiererzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 2111,00  kJ Energie (Kilokalorien): 501,00  kcal Fett: 14,50  g davon gesättigte Fettsäuren: 4,70  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 78,80  g davon Zucker: 25,70  g Eiweiß (Protein): 11,20  g Gesamt-Kochsalz: 1,40  g Enthaltene Zusatzstoffe: mit Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure mit Backtriebmittel: Natriumcarbonate	GEFÜLLTE PASTA* (Rindfleischfüllung) Tomatensauce Gurkensalat in Essig-Öl-Dressing  36892 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Dinkel: Ja enthält Weizen: Ja Eier und Eiererzeugnisse: Ja Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1534,07  kJ Energie (Kilokalorien): 364,51  kcal Fett: 11,02  g davon gesättigte Fettsäuren: 2,82  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 52,02  g davon Zucker: 7,72  g Eiweiß (Protein): 11,90  g Gesamt-Kochsalz: 3,17  g Enthaltene Zusatzstoffe:	Die Aufstellung und Installation von weiteren Öfen sowie eine Modernisierung des Küchenbodens wird ebenfalls umgesetzt.	In diesem Zeitfenster wird daher nur eine reduzierte Auswahl an Menüs zur Verfügung stehen.  Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039	DGE-zertifiziert GEFÜLLTE PASTA** (Ricotta-Spinat-Füllung) Tomatensauce Gurkensalat in Essig-Öl-Dressing  36890 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Eier und Eiererzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1295,32  kJ Energie (Kilokalorien): 307,01  kcal Fett: 5,02  g davon gesättigte Fettsäuren: 1,20  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 52,65  g davon Zucker: 9,35  g Eiweiß (Protein): 10,90  g Gesamt-Kochsalz: 3,05  g Enthaltene Zusatzstoffe:
	A: Wassereis zum Einfrieren B: Pflaume (DGE) C: Gemüsesuppe (Vorsuppe) Dessert C: Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Sellerie und Sellerieerzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 64,58  kJ Energie (Kilokalorien): 15,33  kcal Fett: 166,13  mg davon gesättigte Fettsäuren: 58,18  mg Kohlenhydrate, resorbierbar: 2,49  g davon Zucker: 1,21  g Eiweiß (Protein): 904,63  mg Gesamt-Kochsalz: 1,34  g Enthaltene Zusatzstoffe:			Bio Tagesdessert
Do	DGE-zertifiziert RATATOUILLE** (mit Tomaten, Zucchini und Paprika) Salzkartoffeln Dip mit saurer Sahne  29852 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 735,39  kJ Energie (Kilokalorien): 175,32  kcal Fett: 5,01  g davon gesättigte Fettsäuren: 1,92  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 24,29  g davon Zucker: 6,21  g Eiweiß (Protein): 7,23  g Gesamt-Kochsalz: 1,45  g Enthaltene Zusatzstoffe:	NUDEL-HACKFLEISCH- AUFLAUF* (Rindfleisch) mit Käse überbacken  5757 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Eier und Eiererzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1844,70  kJ Energie (Kilokalorien): 442,08  kcal Fett: 29,81  g davon gesättigte Fettsäuren: 14,63  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 23,01  g davon Zucker: 5,69  g Eiweiß (Protein): 18,72  g Gesamt-Kochsalz: 3,11  g Enthaltene Zusatzstoffe:	Voraussichtlicht ab dem 11. August 2025 steht Ihnen wieder die volle vitesca-Auswahl zur Verfügung.	_______  Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039	NUDEL-VEGGIE- HACK-AUFLAUF** (Sonnenblumenbasis) mit Käse überbacken  34926 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Eier und Eiererzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1232,65  kJ Energie (Kilokalorien): 293,40  kcal Fett: 12,06  g davon gesättigte Fettsäuren: 5,57  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 24,93  g davon Zucker: 5,88  g Eiweiß (Protein): 18,58  g Gesamt-Kochsalz: 2,21  g Enthaltene Zusatzstoffe:
	A: Haselnussschnitte B: Melone im Ganzen C: Vanillepudding lose (DGE) Dessert C: Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 330,00  kJ Energie (Kilokalorien): 78,00  kcal Fett: 1,50  g davon gesättigte Fettsäuren: 1000,00  mg Kohlenhydrate, resorbierbar: 13,00  g davon Zucker: 9,90  g Eiweiß (Protein): 3,20  g Gesamt-Kochsalz: 200,00  mg Enthaltene Zusatzstoffe:			Bio Tagesdessert lose
Fr	DGE-zertifiziert RÜHREI** Salzkartoffeln Gurkensalat in Joghurtdressing  239 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Eier und Eiererzeugnisse: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1109,15  kJ Energie (Kilokalorien): 265,22  kcal Fett: 13,61  g davon gesättigte Fettsäuren: 3,75  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 21,09  g davon Zucker: 3,58  g Eiweiß (Protein): 13,74  g Gesamt-Kochsalz: 2,18  g Enthaltene Zusatzstoffe: mit Süßungsmitteln: Saccharin mit Farbstoffen: Beta-Carotin mit Antioxidationsmittel: Calcium-Dinatrium-EDTA	HÄHNCHENSCHNITZEL* (paniert) Kohlrabi in Rahm Salzkartoffeln  9101 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1064,08  kJ Energie (Kilokalorien): 253,13  kcal Fett: 7,72  g davon gesättigte Fettsäuren: 2,26  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 30,80  g davon Zucker: 5,75  g Eiweiß (Protein): 14,13  g Gesamt-Kochsalz: 2,54  g Enthaltene Zusatzstoffe:	Wir danken Ihnen im Voraus für Ihr Verständnis.	_______  Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039	VEGGIE- SCHNITZEL** (paniert, Schwarzwurzelbasis) Kohlrabi in Rahm Salzkartoffeln  32010 Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug: Ja enthält Weizen: Ja Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose): Ja Sellerie und Sellerieerzeugnisse: Ja Senf und Senferzeugnisse: Ja Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 1013,08  kJ Energie (Kilokalorien): 241,73  kcal Fett: 6,82  g davon gesättigte Fettsäuren: 1,90  g Kohlenhydrate, resorbierbar: 31,70  g davon Zucker: 6,47  g Eiweiß (Protein): 9,03  g Gesamt-Kochsalz: 2,53  g Enthaltene Zusatzstoffe:
	A: Erdbeer-Biskuitschnitte B: Banane (DGE) C: Fruchtcocktail lose Dessert C: Ansicht drucken Enthaltene Zusatzstoffe: Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können: Nährwertangaben je Portion Energie (Kilojoule): 251,00  kJ Energie (Kilokalorien): 59,00  kcal Fett: 500,00  mg davon gesättigte Fettsäuren: 500,00  mg Kohlenhydrate, resorbierbar: 14,00  g davon Zucker: 14,00  g Eiweiß (Protein): 500,00  mg Gesamt-Kochsalz: 10,00  mg Enthaltene Zusatzstoffe: mit Farbstoffen: Erythrosin mit Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure			Bio Tagesdessert
Sa	239	9101			32010
So	239	9101			32010

Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039

  * ohne Schweinefleisch

  ** vegetarisches Gericht

  Änderungen nach Marktlage vorbehalten.